Postată: 26/01/21 | 26 ianuarie 2021

Ați ajuns vreodată la o destinație și ați știut doar că este pentru dvs.? Ceva din aer v -a spus doar că acest loc este tot ceea ce ați visat să fie și că veți fi îndrăgostiți de el pentru totdeauna.

M -am simțit în acest fel doar de câteva ori înainte, la Paris, Hong Kong și Tokyo.

Și m -am simțit din nou așa când am ajuns la Oaxaca.

Energia și a mea a orașului tocmai s -au sincronizat. Eram o pereche. Aș putea recunoaște semnele: a apărut un sentiment de fericire necondiționat. Ochii mei s -au deplasat în mod regulat la fiecare nuanță de culoare, fiecare mișcare, ca și cum aș avea o foame insaciabilă să iau totul. Am fost îndrăgostit.

Cele două săptămâni ale mele ulterioare au adâncit doar acest sentiment.

Oaxaca, un oraș din partea centrală a coastei Pacificului din Mexic, este așezată într -o vale înconjurată de munți înfiorători. (Este, de asemenea, numele statului în care se află.) Zona a fost populată de mii de ani de către popoarele indigene Zapotec și Mixtec. În 1440, aztecii au sosit și l -au anexat, numind -o „Huaxyacac”, indicând „printre Huaje” (un tip de copac local). Mai puțin de o sută de ani mai târziu, spaniolii au cucerit regiunea.

Rapid înainte de astăzi și Oaxaca a devenit un centru pentru turismul de patrimoniu, datorită multor atracții istorice (inclusiv Monte Albán, un patrimoniu UNESCO; și Mitla, un sit arheologic Zapotec) din oraș și în împrejurimi. Este un oraș de clădiri colorate, restaurante și baruri pitorești pe acoperiș, arta de stradă, biserici coloniale istorice spaniole, străzi pietruite și o mulțime de parcuri.

În ultimul deceniu, întrucât Mezcal a devenit excepțional de popular, a devenit și hub-ul pentru toate lucrurile Mezcal, turiștii ajungând la numere record (pre-covid). Și, împreună cu Mérida și Mexico City, este considerat unul dintre centrele gastronomice din Mexic.

Pe scurt, orașul a avut tot ce îmi place: istorie, băutură și mâncare. Adăugați la asta, o estetică urbană atractivă care a creat un loc ușor pe ochi pentru consumul de mâncare și băutură menționate și aveți un loc optim pentru a petrece o săptămână sau trei.

Nu mi -a plăcut Oaxaca din cauza site -urilor. Există o furie pandemică și nu eram confortabil să fiu în preajma mulțimilor. Achii mei care nu au avut Covid au fost și mai puțin confortabili. În timp ce purtarea de mască era predominantă, cu cât am ajuns mai aproape de Crăciun, cu atât mai mult aglomerat orașul a devenit și s-a simțit că ar fi prea mulți oameni în jur.

Așadar, nu au existat excursii, piețe aglomerate sau obiective turistice în general pentru mine, dar a fost masa, băut și văzând prietenii mei care locuiau acolo.

Acest oraș de 300.000 de locuitori a avut doar Je ne Sais quoi care mi -a umplut spiritul și stomacul.

Oaxaca este popular pentru alunița sa (o marinadă/sos standard), tlayudas (o mâncare de stradă asemănătoare cu pizza), chiles rellenos (ardei umpluți), memelas (prăjituri la grătar cu fasole, carne și brânză) și tetele (triunghiulare Gustări de porumb umplute cu fasole și brânză).

Și le -am mâncat pe toate. Având în vedere climatul, restaurantele au avut toate mese în aer liber, așa că a fost ușor să faceți acest lucru în siguranță. Nu aș putea merge un bloc fără să mă opresc și să mă întreb: „Ar trebui să merg acolo? Poate o a treia cină? ”

Rătăcind printre standurile de taco de 10 peso (50 de cenți) ale orașului, am dat peste popularul Hamberguesa: un burger completat cu un hot dog, brânză feliată, brânză oaxaca, șuncă, ananas, salată, tomate și jalapeño. Sunt toate delicioasele alimente nesănătoase pe care le -ai putea dori vreodată pentru 35 de pesos (1,75 USD USD). Și a fost cel mai bun burger pe care l -am avut vreodată în viața mea! I tried a few different versions, but the verdict was always the same: one more, please!

Apoi, există popularul Mercado 20 de Noviembre, o expunere substanțială a micilor tarabe și un popular pasillo de carnes asade, sau „Meat Alley”, o manevră de grătar, unde parfumurile de sute de feluri de mâncare se plimbă în aer Sursa lor. În Oaxaca, cel mai bine este să pășești, pentru că vor fi oferite o mulțime de mese tentante.

Și nu trebuie să te limitezi. (The number on the scale when I returned home showed me I followed my own advice.)

Apoi, există Mezcal, spiritul chintesențial al regiunii. Deși este produs în câteva state, Oaxaca este centrul lumii Mezcal, iar la doar câteva ore distanță este principala zonă producătoare, în apropierea orașului Santiago Matatlán, unde nu poți merge nicăieri fără să întâlnești un mezcalería. Sunt ca niște standuri pho pe străzile din Saigon, pub -uri din Praga, baruri de vinuri albe din Bordeaux sau Starbucks în orice mare oraș american: peste tot.

Palii mei Anna și Brooks de la Rambling Spirits ne-au condus într-un tur de o zi întreagă și am aflat multe despre băutură. Ca și tequila, Mezcal este fabricat din agave, dar spre deosebire de Tequila, inima plantei este gătită într -o groapă în pământ înainte de a fi zdrobită. Apoi se adaugă apă și este lăsată să fermenteze. Având în vedere că este gătit, Mezcal are o aromă mult mai fumantă decât tequila.

Dar, dincolo de mâncare și băutură, au fost people -ul grozav și veselle -am întâlnit. De la José, proprietarul producției Mezcal, la Asís, un prieten local al unui prieten, la personalul hotelului la care am locuit, la producătorul de la Hamberguesa la care am continuat să mă întorc, toată lumea era ospitalieră, caldă și primitoare. „Trebuie să rămâi” și apoi „Ei bine, întoarce -te, OK?” Au fost fraze pe care le -am auzit des.

Și, dacă nu ar fi trebuit să mă întorc acasă, aș fi rămas iarna.

A fost de departe locul meu preferat în Mexic și acum îmi ține un loc inima într -un mod la care nu mă așteptam. Adică, știam că mi -ar plăcea, dar să -l iubesc atât de mult? A fost o surpriză.

Dar, din nou, este destinațiile că avem cele mai mici așteptări cu privire la acest lucru, se dovedesc a fi preferatele noastre.

Așadar, acum, împreună cu o mână foarte mică de locuri din lume, pot adăuga Oaxaca pe listă: Orașe pe care le voi iubi pentru tot restul vieții mele.

P.S. – Toate fotografiile de la Pal Exploraddict. Dă -i o urmă pe Instagram!

P.P.S. – Am făcut un lucru. Am creat o hartă Google din toate locurile pe care îmi place să le mănânc în lume (sau cele pe care mi le amintesc în acest moment). Este partajabil și salvabil și are toate preferatele mele Oaxaca. Puteți verifica aici. (Notă: funcționează numai pe mobil).

Rezervați -vă călătoria în Mexic: idei și trucuri logistice
Rezervați -vă zborul
Găsiți un zbor cu costuri reduse folosind Skyscanner sau Momondo. Sunt cele două motoare de căutare preferate, deoarece caută site -uri web și companii aeriene de pe glob, așa că știți întotdeauna că nu este lăsată nicio piatră neîncetată.

Rezervați -vă cazarea
Puteți rezerva pensiunea dvs. cu Hostelworld, deoarece au cel mai mare inventar. Dacă doriți să rămâneți în altă parte, utilizați Booking.com, deoarece acestea returnează în mod constant cele mai puțin scumpe rate pentru casele de oaspeți și hotelurile cu costuri reduse. Locul meu preferat pentru a sta în Oaxaca este:

Los Arrayanes

Nu uitați de asigurarea de călătorie
Asigurarea de călătorie vă va asigura împotriva bolilor, a vătămării, a furtului și a anulării. Este o protecție detaliată în cazul în care orice nu merge bine. Nu plec niciodată într -o călătorie fără ea, deoarece a trebuit să -l folosesc de multe ori în trecut. Folosesc nomazi mondiali de zece ani. Companiile mele preferate care oferă cel mai bun serviciu și valoare sunt:

Aripă de siguranță (pentru toată lumea sub 70 de ani)

Asigurați -mi călătoria (pentru cei de peste 70 de ani)

MedJet (pentru acoperire suplimentară de repatriere)

Căutați cele mai bune companii cu care să economisiți bani?
Vezi pagina mea de resurse pentru cele mai bune companii pe care să le folosești atunci când călătorești! Enistând toate cele pe care le folosesc pentru a economisi bani atunci când călătoresc – și cred că te va ajuta și pe tine!

Vrei mult mai multe informații despre Mexic?
Asigurați -vă că consultați ghidul nostru robust de destinație din Mexic, chiar și mai multe sfaturi de planificare!