săptămâna aceasta tocmai a fost absolut nebună pentru noi la Romance HQ. În mare parte, a fost datorită lucrurilor uimitoare cu începutul primăverii aici, în Sydney, trezindu -i pe toți din somnul din sezonul de iarnă. Sunt sigur că sunt mult mai multe petreceri la orizont.

Am fost la un masterclass pentru ginul de artizanat australian, rom și whisky, am fost în culise și dincolo de cea mai nouă performanță a Cirque du Soleil, iar Sydney Craft Beer Week a început și el.

În ceea ce privește acest lucru, am avut câteva sperietoare de sănătate în familie (fratele meu a murit aproape de un atac de cord săptămâna trecută, iar mama mea a fost dusă la unitatea medicală în weekend – ambele ok acum, apropo), Și frigiderul nostru s -a împachetat, care va fi întotdeauna deranjant și scump.

Dar ne străduim și sper că ediția IG din această săptămână vă va găsi într -o mentalitate pozitivă similară ca noi în această dimineață fină de octombrie.

Bucurați -vă

Jim & Christina xx

Nu uitați să vă înscrieți la buletinul nostru săptămânal pe care îl trimit în fiecare vineri. În acest sens este o revizuire a mesajelor săptămânii, plus știri despre ceea ce se întâmplă cu noi. De asemenea, vă oferim o notificare exclusivă cu privire la orice competiții pe care le desfășurăm sau pe care le dăm freebies pe care le oferim.

Faceți clic aici pentru a primi newsletter -ul nostru și, de asemenea, eBook -ul nostru total gratuit despre călătorii.

Am ales să împărtășim povestea completă a modului în care au fost lovite de fulgere când ne -am întâlnit prima dată. și nu metaforic nici. Un amic de al nostru ne -a spus că francezul a sunat la dragoste la prima vedere „Coup de Foudre”, care se traduce prin „lovit de fulgere”. Nu, nimic din asta.

Literal, un șurub din ceruri ne -a fost aruncat la noi!

Iată povestea completă a modului în care ne -am lovit fulgere.

Amicii noștri uimitori de la Nip of Courage ne -au invitat la cel mai nou (și destul de probabil cel mai mare) eveniment. Nip of Courage este distribuitor și ambasador pentru spiritele artizanale australiene.

Pentru prima dată, Kath – proprietarul Nip of Courage – a reunit 8 dintre distilatori pentru a susține o discuție despre produsul lor, istoria lor și industria în ansamblu. Este o întrebare – consultați lista de mai jos pentru a vedea cine sunt acești oameni fantastici și cât de departe au trebuit să ajungă la acest eveniment.

Această masterclass se află într -unul dintre noile noastre cereale preferate ale orașului, cel mai bine la intrarea în stânci și aproape de cvaina circulară. Vom sarcina produsele fiecărui distiller și le vom auzi povestea. Este o experiență destul de specială.

Iată geniile nebune care fac aceste spirite foarte speciale. Iată o listă cu cine sunt (de la stânga la dreapta) distileria lor și cât de departe au trebuit să călătorească pentru a ajunge la Sydney.

William McHenry – McHenry Distillery, Port Arthur, TAS – 1.100 km (700 mile)

Peter Bignell – Belgrove Distillery, Kempton, TAS – 1.000 km (650 mile)

Beau Schilg (și fondatorul Dean Druce la extrema dreaptă) – Corowa Distillery, Corowa, NSW – 600 km (370 mile)

„Spike” – Hoochery Distillery, Kununurra, WA – 4.200 km (2.600 mile) – este nevoie de vârf de 2 zile pentru a ajunge aici.

Genise și Brian Hollingworth – Black Gate Distillery, Mendooran, NSW – 390 km (240 mile) – iată mult mai multe despre Black Gate, apropo.

Mel Davies – Loch Brewery and Distillery, Loch, Vic – 980 km (600 mile)

Acesta este un total de 6.670 km (5.160 mile) pentru ca toată lumea să ajungă aici. Impresionant.

Acesta este Raymond Desert III – sau „Spike” așa cum îl numește toată lumea. Și pe bună dreptate, acest om este înțepător și ascuțit ca o abordare, dar și o fella frumoasă și foarte interesantă. Distileria lui Spike-The Hoochery-este în regiunea Kimberley din nord-vestul Australiei de Vest. Este una dintre cele mai izolate, dar multe regiuni uimitoare.

Rum -ul lui Spike este absolut uimitor – dar nu cereți Coke să vă aleagă romul atunci când sunteți acolo. Te va arde la pământ! Rumul lui este suficient de bun pentru a bea îngrijit – așa cum pot fi toate spiritele bune.

Peter Bignell din Belgrove Distillery este cunoscut sub numele de omul de știință nebun – chiar și printre distilatori, ceea ce spune ceva! Punctul de vedere al lui Peter se referă la sustenabilitate și ecologic. Distileria lui este practic cu siguranță cea mai verde din lume.

Își trage liniștirea și își conduce mașinile agricole (inclusiv tractoarele) cu biocombustibil – sau ulei vechi din chippy local! Chiar arde poo -ul oilor sale pentru combustibil! Toate cerealele pe care le folosește se întoarce în țară sau este folosit ca furaje, iar el crește la fel de mult din propriul său bob pentru spirite. Este unul dintre puținii din lume care poate fi numit distilator de paddock-to-bottle.

Oh, și whisky-urile sale de secară și berea lui de ghimbir distilată-ciocanul de ghimbir-sunt de bună-suflare.

În această seară, doamna Romance și cu mine suntem afară pentru un curry. Este cel mai bine – un curry. Palca noastră Carly de la Smaggle.com consideră că este foarte neconcordant că numesc o masă într -un restaurant indian „un curry”. Nu am idee de ce o spun – ar trebui să fie un lucru englez.

Oricum, această masă este absolut superbă. Suntem la Palatul Indian din Balmain, ceea ce se dovedește că a fost aici de 34 de ani! Deci ar trebui să facă ceva bine.

Am ordonat excesiv magnific-Până la punctul în care a spus ospătarul nostru după ce a luat achiziția noastră „Ei bine, puteți pune asta într -o geantă pentru cățeluș pentru mâine, nu -i așa?”

Acesta este exact gândul nostru. O zi de curry are întotdeauna mai bine a doua zi!

Suntem atât de încântați de diseară. Vom fi la Cirque du Soleil – dar acest lucru este chiar mai bun decât să vedem spectacolul. Mergem în culise. Și nu doar în culise; Vorbesc serios în culise.

Așteptăm cu nerăbdare să vedem acest spectacol. Este cel mai recent pe care Cirque l -a numit Kooza și se spune că este unul dintre cei mai buni.

Dar înainte de începerea spectacolului, suntem aici în bucătăria Kooza pentru a vedea ce se întâmplă în departamentul de alimente. Aici vin tot personalul și interpreții să mănânce. Nu este de obicei disponibil pentru public.

Ne -am întâlnit cu managerul de bucătărie Shane Schipper și ne -a dus cel mai bine înapoi în spatele sălii de mese în spațiul secret al bucătăriei în sine. Am prins chiar o etichetă: unul dintre interpreți a venit cu noi pentru călătorie, deoarece nici măcar nu a mai văzut în culise din bucătărie!

Kooza Kitchen este absolut fascinantă. Shane și echipa sa de 3 (da, doar 3 persoane) gătesc pentru întregul personal al Cirque toată ziua 6 zile pe săptămână și nu au niciodată același lucru în meniu la rând. Este incredibil.

Mai avem multe altele de spus – inclusiv rețeta secretă a lui Shane pentru carnitele sale de porc, care sunt favoritul absolut al echipajului. Și pot înțelege de ce …

În această seară este noaptea mexicană și este favorita tuturor. Trebuie să încercăm mâncarea oferită și este incredibil. Nu știu ce mă așteptam, dar cu siguranță nu mă așteptam la asta.

Așadar, vedeți acest spațiu pentru mult mai mult despre cum este la Cirque du Soleil Three Niveluri în culise!

Hype -ul este absolut corect: Kooza este un spectacol uimitor. Nu am idee cum acești oameni fac lucrurile cu corpul lor pe care le fac. Nu există o politică strictă de fotografie în timpul emisiunii de la Cirque, ceea ce cred că este excelent. Dar implică că nu avem niciun punct de vedere al spectacolului pentru tine.

Cu toate acestea, la sfârșitul emisiunii, suntem din nou în culise și ajungem să întâlnim unele dintre personaje. Acest om nu funcționează pentru circ, dar ne -am gândit că vom primi o fotografie cu el. Glumeam.

În spatele etapei de performanță se află o întreagă pregătire și o zonă de încălzire care ne-a făcut agog. Chiar și mai mult au fost aceste gantere cu un singur braț de 100 kg! Pot înțelege oamenii care au nevoie de acest tip de greutate cu care să se antreneze … dar sunt patru dintre ei.

Astăzi este lansarea galei de zi a Săptămânii Beerului Craft Sydney! Va fi o săptămână fantastică înainte, cu o mulțime de preparate foarte remarcabile care vor fi eșantionate din întreaga lume.

Gala este într -un teatru vechi din Redfern și este locul ideal pentru degustarea berii!

Asigurați -vă că consultați site -ul SCBW, astfel încât să nu pierdeți niciunul dintre evenimentele distractive de bere planificate pentru oraș pentru restul săptămânii.

Cel mai bun dintre toate, am reușit să încerc Tumut River Brewing Co de la Red Ale, pe care le -au făcut doar pentru SCBW. S-ar putea să știți că am devenit un fan substanțial al Tumut River Brewing-fac ceea ce este acum cam berea mea preferată din toate timpurile-Squuling Pig Apa.

Acești bărbați sunt încă foarte mici și este extrem de greu să găsești oricare dintre berile lor în afara Tumutului, un oraș mic undeva între Wagga Wagga și Canberra. Dar vizualizați acest spațiu. Berea lor este atât de bună, este doar o chestiune de timp înainte de a o trimite departe și larg!

După gală, partenerul meu Anton și cu mine ne -am îndreptat spre următoarea destinație aparentă: porumbelul și măslinul din Surry Hills. Acești bărbați au transformat pub -ul acestui localnic într -un refugiu grozav pentru bere artizanală.

Pe robinet este o bere de Piatra mea de bere preferată din San Diego. Aceasta este laptele lor de cafea Stout-o bere cremoasă de cafea cu o cafea sterilă. Este într -adevăr o bere foarte mai mult!

Abia aștept să văd ce altceva va aduce această săptămână de bere.

Recapitularea călătoriei din această săptămână

În fiecare săptămână ne întoarcem în timp peste unele dintre destinațiile noastre de călătorie preferate, folosind fotografii niciodată văzute de călătoriile noastre. Iată unde ne -am uitat înapoi în această săptămână.

Acesta este Plaza de la Catedral din Old Havana și este un patrimoniu mondial UNESCO. Acesta a fost finalizat în 1777, dar numai după ce au trebuit să adauge turnul suplimentar în dreapta. Pentru a fi catedrală în Cuba, ar trebui să existe 2 turnuri! Această țară știe cu adevărat să facă chiar o extensie să arate uimitoare.

Avem atât de numeroase amintiri fantastice din timpul nostru aici, în Cuba. Vezi biblioteca noastră de mesaje despre ce am făcut, unde am mers, ce am mâncat și cum am făcut totul aici!

Există ceva despre vizionarea norilor de furtună care se rostogolește peste mare, care este extrem de terapeutică – mai ales atunci când apa pare că se întâmplă în jurul Noosa, Qld. Așteptați -vă că ar trebui să coborâm probabil de pe plajă acum!

Iată postarea noastră despre cum să vă relaxați corect în acest mic oraș uimitor.

Coasta de sub farul Byron Bay, în cel mai estic punct al Australiei, este absolut uimitoare. În timp ce priviți în jos de binecunoscutul far Cape Byron, păstrați un ochi deschis pentru țestoase, delfini, rechiniȘi chiar balene cu cocoașă – există atât de multă viață în apele de aici.

Byron Bay a avut întotdeauna un loc special în inima mea de când am călătorit aici cu ani în urmă – chiar înainte să o cunosc pe doamna Romance. Dar, deoarece recenta noastră check -out aici, avem un set cu totul nou de motive pentru a -l iubi aici.

Iată biblioteca noastră despre ceea ce am scris despre Byron Bay, NSW.

Villa Noi de la Aleenta Phuket este casa spirituală a doamnei Romance. Această parte uimitoare de sine stătătoare a stațiunii Aleenta este optimă pentru grupuri de familie, petreceri de nuntă sau o grămadă de prieteni care caută evadarea ideală pe plajă în Thailanda. Dar de fiecare dată când vorbim despre acest loc, tot ce aud de la doamna R este: „Pot să relocă deja?”

Dacă mergeți la recenzia noastră despre această stațiune și consultați accesul video al câtorva dintre camerele de aici, la final există o secțiune întreagă despre NOI de vacanță. Este destul de misto!

Destul de uimit de selecția de mic dejun la Aleenta Phuket. Atât de mult de ales și toate atât de proaspete. Această răspândire chiar pune în rușine multe alte Brekkies Hotel! Și toate la vederea uimitoarei Mări Andaman. Destul de special!

În ciuda tuturor locurilor fantastice la care am mers împreună de -a lungul anilor, doamna Romance și cu mine suntem întotdeauna uimiți de ceea ce găsim cel mai bine aici în Australia. Aceasta este cea mai bună plajă Cabarita la capătul nordic al New South Wales și acasă la Halcyon House, un motel și restaurant frumos convertit.

Există, de asemenea, un restaurant atașat la Halcyon House, numit Paper Daisy. Este un restaurant frumos amenajat și își face un nume serios. Recenzia noastră despre masa noastră nu este atât de strălucitoare cum am crezut că va fi înainte să ne așezăm … dar a fost încă o masă bună.

Consultați recenzia noastră despre Paper Daisy și o privire rapidă și rotundă Halcyon House.

Adoră absolut stilul de la Hua Chang Heritage Hotel din inima Bangkok. Acest loc este o comoară atât de ascunsă în acest oraș nebun – o adevărată oază. Se simte ca și cum ai fi într -un moment și un loc diferit când treci prin ușile de aici. Și pentru asta mergeau designerii când au pus acest hotel împreună.

Tras-o!

Consultați recenzia noastră completă despre Hua Chang. Ne place foarte mult aici – de fapt, prietenii apropiați vor rămâne aici peste câteva săptămâni. Sper că le place și ei!

Ei bine, sperăm că săptămâna ta va arăta bine de aici. Spune -ne totul despre weekendul tău în comentariile de mai jos!

Imagini ale domnului și doamnei Romance prin Instagram: @MrandMrsromance.