ne gândim la noi înșine destul de bine versat în mâncarea chineză yum cha aici, în Sydney. Suntem pozitivi, s -ar putea să vă spunem cele mai bune locații pentru a merge pentru găluște … Cu toate acestea, s -a întâmplat ceva care ne -a bătut total timp de șase – într -adevăr au fost zece dintre ele.

În călătoria noastră la Mudgee recent, am avut un dezavantaj pentru a merge într-un oraș, numit Rylstone pentru Yum Cha, într-o locație numită 29 nouă 99. La început am dat din cap politicos, crezând că am descoperit Dumpling Zenith chiar aici în Sydney.

Dar încet – după o persoană, precum și atunci ne -a spus că ar trebui să mergem – am început să acordăm atenție.

În cele din urmă, am rezervat o masă cât mai devreme în dimineața zilei noastre de mers înapoi la Sydney. Oricum, tipul lui Rylstone pe metoda de la Mudgee. Cam.

Am tras în acest adorabil oraș cu un singur cal, precum și am vânat această locație despre care toată lumea a vorbit. Este vizavi de benzinării, precum și magazinul de sticle „Little Bottler”, precum și chiar pe drumul de la arme, precum și de magazinul de muniție.

Restaurantul în sine se află într-o clădire superbă de gresie veche cu două etaje, care este, de asemenea, un han în stil country.

Am fost mulțumiți de minunatul Na Lan, care a deschis această bijuterie în 1998 după ce s -a mutat la Rylstone din Byron Bay. Ea a numit -o 29 nouă 99 după data nunții sale.

Am selectat să ne așezăm în curtea bitului în soarele târziu de dimineață, în timp ce Na Lan ne -a explicat meniul.

Conceptul este că alegeți dacă puteți mânca 6, 8, 10 sau 12 găluște, apoi selectați care doriți din cealaltă parte a cărții de meniu. Sfatul meu – Comanda 12, precum și nici măcar nu te deranjează să te uiți la alegeri. Cereți lui Na Lan să vă surprindă cu o selecție.

Exact același lucru este valabil și pentru ceai. Cu toate acestea, doamna Romance a comandat doar ceaiul de iasomie – din moment ce sunt gunoi la alegere – am rugat -o pe Na Lan să deseneze orice i -a plăcut. Infuzia mea a fost un tip de ceai negru pe care l -a restaurat din ultima ei călătorie în China, precum și nu a fost în meniu. A fost un tip de minunat, precum și de nuci, precum și un pic de ciocolată – cum ar fi cicoare sau wattle.

Până la sfârșitul brunch -ului, doamna R a abandonat ceaiul ei a fost agitată, bea toată al meu!

Când au apărut găluștele – toate acestea fiind făcute manual de Na Lan, precum și de echipa ei cu o seară înainte, precum și apoi au fost aburiți la comandă – am fost aruncate.

Fiecare morsel era ca o sărbătoare a aromei. Atât de proaspăt, atât de inteligent făcut. Favoritul nostru de stand-out, carnea de vită, morcov, precum și gălușterea prazului, au avut atâta adâncime, precum și aromă, am fost specifice că a existat un tip de magie Willy Wonka nebună care se desfășoară în bucătăria Bit din Na Lan.

Și, în mod ciudat, dacă am selecta singuri găluștele, nu am fi comandat niciodată carne de vită, morcov, precum și praz. Vreau să spun că nu comunică cu adevărat conceptul de paradis de aromă existent în acel caz subțire de găluște, nu?

Cu setul nostru de găluște, de asemenea, au apărut opțiuni de desert. Doamna R a mers pentru minunatul găluște de susan negru. Am selectat o suprafață savuroasă, precum și am avut o chiflă de porc aburită, care era uriașă, aluat, dulce, lipicioasă, înghesuită plină de carne de porc, precum și sos, precum și complet delicioasă.

În timp ce ne terminam masa, așa că locația a început să se completeze cu mulțimea de prânz de duminică. Serviciul a fost încă excelent, cu toate acestea, cred că începutul nostru timpuriu ne -a oferit cu adevărat avantajul de a avea interesul nedivizat al lui Na Lan, precum și locația pentru noi înșine.

Deci, dacă și când alegeți să faceți acea călătorie la Mudgee, asigurați -vă că rezervați o masă timpurie în Rylstone. Cu toate acestea, fiți pregătiți să aveți tot ce credeți că ați înțeles despre găluște testate serios.

Am sfârșit prin a cumpăra câteva din acel ceai în timp ce am plătit factura. Na Lan aduce înapoi oferte mari de artefacte, șanse, precum și se termină de la GOS -ul ei în China. Magazinul cu care vă plimbați pentru a ajunge la restaurant este plin de ispită cu amănuntul. Înainte de a pleca, asigurați -vă că petreceți un pic de timp răsfoind rafturile.

De asemenea, obișnuiții înțeleg să aducă o geantă mai rece sau un ESKY la 29 nouă 99; Na Lan oferă pungi cu găluște congelate pe care le -a făcut. Oamenii vin de la cât mai departe ca Newcastle pentru a cumpăra, precum și pentru a bucăta acasă, ceea ce cred că este o idee excelentă!

Nu am înțeles că am putea cumpăra găluște congelate, așa că am decis să nu avem din nou niciun fel de găluște pentru o perioadă. Înțelegem că vom compara fiecare cu Na Lan, precum și acest lucru nu este corect!

Unde sunt cele mai bune găluște pe care le -ai avut vreodată? Sunteți un tip de carne de porc, creveți sau tip de găluște veggie? Spune -ne în comentarii!

Imagini de doamna Romance.